一提起“規(guī)�；B(yǎng)殖設(shè)備廠”這個話頭兒，他們就打開了話匣子，滔滔不絕。曹運明同志雖然1999年已從北京市畜牧局副局長的領(lǐng)導崗位退了下來，但他對 “養(yǎng)豬設(shè)備”情有獨鐘，至今依然活躍在與養(yǎng)豬有關(guān)的研究、管理、生產(chǎn)的事業(yè)中，一談起北京養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展變化，曹運明一樁樁、一件件如數(shù)家珍。他非常了解、熟悉北京的養(yǎng)豬企業(yè)及種豬繁育、生產(chǎn)的方方面面。韓子民同志年齡雖然不大，但他已從事養(yǎng)豬業(yè)十幾個年頭了，他不但在種豬繁育的研究、管理、生產(chǎn)方面頗有建樹，而且是北京養(yǎng)豬業(yè)的一位成功企業(yè)家。兩位對養(yǎng)豬業(yè)傾注了大量心血的專家向筆者介紹了北京養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展變化，并提出了規(guī)模化養(yǎng)殖設(shè)備在生產(chǎn)、管理、研究方面的良好建議。特別是北京華都集團在規(guī)�；B(yǎng)豬方面已取得了可喜的成績，在規(guī)�；B(yǎng)豬方面起到了典范作用。訪談后，筆者將他們的談話加以整理歸納，分為幾個題目介紹給讀者，以期對養(yǎng)豬業(yè)的同行和有關(guān)人士有所啟發(fā)，為推動規(guī)�；B(yǎng)豬略盡綿薄之力。 北京啟動規(guī)�；B(yǎng)豬的歷史經(jīng)驗
規(guī)模化養(yǎng)殖設(shè)備在歐美發(fā)達國家已延續(xù)近半個世紀，而我國的規(guī)�；B(yǎng)豬起步較晚。據(jù)曹運明介紹，北京的規(guī)�；B(yǎng)豬起始于1987年，當時的養(yǎng)豬目的主要是要保證北京的市場供應(yīng)，那年因春節(jié)將到，北京市場豬肉供應(yīng)短缺，為了解決春節(jié)豬肉供應(yīng)，雖緊急到外地調(diào)運，但外地豬肉也很緊張。由此導致北京市政府責令當時的北京市畜牧局盡快拿出北京市開展規(guī)�；B(yǎng)豬的方案并盡快推進規(guī)模化養(yǎng)豬。當時北京在規(guī)�；B(yǎng)豬方面沒有一點兒經(jīng)驗，他們到幾個養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達的國家考察后拿出了在北京推行規(guī)�；B(yǎng)豬的方案，方案提出要在北京市建起1254個規(guī)�；i場。那時，國營的豬場存欄頭數(shù)在200頭左右，而要求新建的規(guī)�；B(yǎng)殖設(shè)備必須每家達到100頭以上。當時很多人對規(guī)模化養(yǎng)豬的意義不認識。為此，市畜牧局就專門組織各區(qū)縣的畜牧局長開會、培訓�？梢哉f，規(guī)模化養(yǎng)豬在北京起步非常艱難。經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，北京雖然已建起了不少規(guī)�；呢i場，但據(jù)調(diào)查，在北京市70%左右還是傳統(tǒng)的農(nóng)民家庭養(yǎng)豬。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)豬總量將逐步萎縮。因為農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展很快，過去以補貼家庭經(jīng)濟來源為目的傳統(tǒng)家庭養(yǎng)豬將大量減少。由于環(huán)保治理要求和養(yǎng)豬技術(shù)、防病防疫方面的嚴格標準，傳統(tǒng)家庭養(yǎng)豬將逐漸被擁有先進技術(shù)、先進管理、完備的疫病防治生物安全體系的規(guī)�；B(yǎng)豬場所取代。目前，傳統(tǒng)家庭養(yǎng)豬正處于向集約化、規(guī)模化養(yǎng)豬方向轉(zhuǎn)變。規(guī)�；B(yǎng)豬將促進養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，這將是未來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必由之路。
發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖設(shè)備廠 必備四大條件
要在一個地區(qū)實現(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)豬，勢必要建一定數(shù)量的規(guī)�；N豬場，這就要擁有以下幾個必備條件，才能實現(xiàn)安全、健康的規(guī)模化養(yǎng)豬。
建場工藝
豬場選址、建場是建立標準的規(guī)模化養(yǎng)豬設(shè)備廠的必備前提。
先進、完整、標準的建場工藝目前在我國尚不具備，這方面的研究還比較薄弱�，F(xiàn)在的專業(yè)院校的專業(yè)教材尚無標準的建場工藝供養(yǎng)豬業(yè)在建場時參考。目前建場一般是參考國外的建場工藝，再結(jié)合我國當?shù)氐膶嶋H情況，由具有豐富實踐經(jīng)驗和較權(quán)威的業(yè)內(nèi)專家來制定。建場工藝的標準是豬場建成后在生產(chǎn)運營中的關(guān)鍵，對生產(chǎn)的影響是十分巨大的。
選擇優(yōu)良品系的種豬進場是規(guī)模化豬場保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全的源頭
過去，傳統(tǒng)家庭式養(yǎng)豬基本是有什么豬就養(yǎng)什么，對優(yōu)良種豬的選育并不重視。但是要搞現(xiàn)代規(guī)�；B(yǎng)豬則必須要考慮選擇優(yōu)良的品系種豬，這是種豬繁育的生命線之一。北京市在上世紀八十年代中期開始引進國外的優(yōu)良品系種豬，到目前，世界上已有的優(yōu)良品種都已引進國內(nèi)。現(xiàn)在不僅北京市，全國大多數(shù)省市都從國外引進優(yōu)良種豬，而且還注重了種豬的后期選育和質(zhì)量提高�！岸砰L大組合”是目前世界上普遍應(yīng)用的最佳組合。我國目前基本沿用了這套組合。1997年北京畜牧獸醫(yī)總站曾在全市做了一個“普通雜交組合在郊區(qū)生產(chǎn)中的反應(yīng)”的調(diào)查，結(jié)果顯示“杜長大”是表現(xiàn)最好的組合。2005年1月6日，北京華都集團又從美國引進了261頭原系種豬，這對北京及周邊地區(qū)種豬業(yè)的發(fā)種豬生產(chǎn)必須先行現(xiàn)代化
種豬繁育公司高度重視產(chǎn)品的安全與健康。在養(yǎng)豬設(shè)備建設(shè)、引進優(yōu)良品系和種豬生產(chǎn)管理中都將種豬的安全與健康放在首位。該公司制定了一系列的疫病防治與檢測制度，其中包括嚴格人員隔離制度、舍內(nèi)外定期消毒制度、嚴防人流物流制度、豬群免疫制度、飼料中無抗添加和種豬群定期疫病抽檢制度、豬群凈化與“清潔豬”生產(chǎn)制度等等。這些制度對保障豬群健康和良好生產(chǎn)性能的發(fā)揮都起到了積極作用，通過這些保障措施，公司在養(yǎng)豬行業(yè)中地位不斷提升，產(chǎn)品得到市場與客戶的認可與信賴。
從而激發(fā)了企業(yè)發(fā)展的強勁動力。他們?yōu)榇酥贫艘幌盗腥瞬虐l(fā)展戰(zhàn)略，進行人性化管理，樹立“以人為本”的企業(yè)文化，通過管理者與員工的直接交流關(guān)注員工的需求，為員工提供更多發(fā)展事業(yè)的空間，以激發(fā)員工的主觀能動性和創(chuàng)新潛力，通過建立和完善人才的引進計劃、人才培養(yǎng)目標和利用原則，使公司形成了一批愛崗敬業(yè)、積極肯干、刻苦鉆研、開拓進取的具有嫻熟業(yè)務(wù)水平、掌握養(yǎng)豬生產(chǎn)、育種和獸醫(yī)等全面技術(shù)的復合型人才。
在企業(yè)生產(chǎn)管理中，他們嚴格按照北京市農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范基地的要求制定了技術(shù)標準、管理及工作標準，使生產(chǎn)全過程及售后服務(wù)都在標準化管理監(jiān)控下進行。同時，從戰(zhàn)略的角度出發(fā)，在企業(yè)內(nèi)部建立成本中心和利潤中心，利潤中心支持所有的成本對象（包括質(zhì)量、效率、人力資源、風險防范）進行成本核算，支持企業(yè)全方位的管理。從而保證企業(yè)穩(wěn)定強勁的發(fā)展動力。
在保障豬群健康、安全的基礎(chǔ)上，一定要依靠現(xiàn)代養(yǎng)豬設(shè)備技術(shù)不斷提高種豬產(chǎn)品的性能，優(yōu)良的種豬性能是實現(xiàn)養(yǎng)豬企業(yè)效益的源泉。效益是企業(yè)經(jīng)營的終極目標，面對競爭日益激烈的國內(nèi)外種豬市場，養(yǎng)豬企業(yè)僅靠被動的國外引種和重復簡單的養(yǎng)豬生產(chǎn)已不能面對新的市場需要。因此，養(yǎng)豬企業(yè)一定要奮起直追、不斷創(chuàng)新，利用國外遺傳資源，先進養(yǎng)豬設(shè)備，繁育和培育出優(yōu)于國外品種的具有自己企業(yè)特色的種豬。
